發酵罐在日常的使用中應該對其進行維護和保養，這樣才可以保證發酵罐在工作中的正常使用。以下幾點為發酵罐的維護保養事項，大家只要遵循以下幾點發酵罐維護保養措施，那么才能更好的發揮發酵罐使用狀態。
1、如發酵罐進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。 
2、發酵罐壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。 
3、清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面。 
4、發酵罐配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。 
5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。 
6、發酵罐停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水；松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生*變形。 
7、發酵罐操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。 
8、經常檢查發酵罐減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。 
9、定期更換發酵罐減速器潤滑油，以延長其使用壽命。 
10、如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。